winemakers dinner – sakekveld 18 april 2018

Sakekveld på Xích Lô Restaurant

Servering av 5 retter med 6 utvalgte sake.
Kr 795,-

Onsdag 18.april kl.18:00 – 21:00

Xich Lo ønsker velkommen til sakekveld og disker opp med spennende retter, der sake av ulike varianter leker seg gjennom måltidet. Carl Otto Lund fra NON DOS kommer og deler sin kunnskap om Sake og sakestilen Junmaishu.

Sake er i vinden og stadig flere begynner å få øynene opp for denne spennende og allsidige drikken. Junmaishu-sake speiler den japanske matkulturen, der råvarer er
av aller høyeste kvalitet, og alle steg i produksjonen er perfeksjonert gjennom generasjoner.

Junmaishu-sake har få ingredienser, men har samtidig en sammensatt og kompleks smak og er svært anvendelig til mat.
En av grunnene er det høye innholdet av umami, som gjør at den passer til alle slags retter. Denne kvelden kan du selv oppleve hvordan asiatiske smaker, som det ellers kan være krevende å finne drikke til, er en lett match for sake.

NON DOS har i over ti år jobbet med naken sake, og fører i dag det desidert største utvalget av kvalitetsake i Norge.
Dette er det flere som har oppdaget, og lagrene tømmes i rekordfart. Så her er det viktig å kjenne sin besøkelsestid!

Se menyen her.